K&K Küche
K&K wie Kaiserlich und Königlich….. Die K&K Küche führt Ihren Ursprung aus den Zeiten der Österreichisch-Ungarischen Monarchie. Das Reich umfasste viele Länder in Mittel- und Südeuropa. Viele der Gerichte der Länder in der prunkvollen Monarchie – des heutigen Österreichs, Ungarns, Rumäniens,der Slowakei, Tschechiens und des ehemaligen Jugoslawiens- wurden von dem kulinarischen Gaumen des Monarchie- Bürgertums entdeckt und verfeinert. Und so entstand die weltberühmte K&K Küche. Was den Menschen damals so gut schmeckte ist schon längst ein kulinarischer Klassiker: Wiener Schnitzel vom Kalb, süßer Apfelstrudel, feuriges Gulasch, all die beliebten böhmischen Mehlspeisen – Palatschinken, Knödel, Buchteln und vieles mehr, liebevoll geschmort, gegart und gebacken…. Nicht umsonst werden die herzhaften Speisen aus der Monarchiezeit „kaiserlich und königlich“ genannt. Eine Legende über die Herkunft des köstlichen Kaiserschmarr´n besagt, dass Kaiser Franz Joseph I. bei einem Jagdausflug mit einem Holzfällerschmarr´n beköstigt werden sollte. Man hat die einfache Speise für diesen Anlass mit Milch, Rosinen und Eiern verfeinert. So entstand aus dem gewöhnlichen Holzfällerschmarr´n der beliebte Kaiserschmarr´n. Also lassen Sie es sich „kaiserlich und königlich“ gehen! |